Resepi Kek Coklat Moist

Hari ni jom kita buat Kek Epal.

Bahan-bahannya

Untuk Kek:

1/4 cawan butter, dilembutkan pada suhu bilik

3/4 cawan gula perang

1 biji telur saiz L

1/4 cawan sour cream

1/4 cawan vanilla yogurt

1 sudu teh esen vanilla

1 cawan tepung serbaguna

3/4 sudu teh serbuk kulit kayu manis

1/2 sudu teh baking soda

1/4 sudu teh garam

2 cawan epal, didadu

Untuk Topping:

1/4 cawan gula perang

1/4 cawan tepung serbaguna

2 sudu besar butter

1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven ke 180ºC. Gris, tepungkan dan lapik dengan kertas minyak loyang empat segi saiz 8 inci.

2. Pukul 1/4 cawan butter dan 3/4 cawan gula perang sampai kembang. Masukkan telur sambil pukul. Masukkan sour cream, vanilla yogurt dan esen vanilla dan pukul sampai sebati.

3. Dalam bekas lain campur dan gaul 1 cawan tepung, 3/4 sudu teh serbuk kulit kayu manis, baking soda dan garam. Masukkan bahan ke dalam campuran butter dan pukul hingga sebati. Masukkan epal dan gaul. Masukkan bahan ke dalam loyang.

4. Bakar selama 35 ke 40 minit atau sehingga cake tester keluar bersih bila dicucuk kat tengah kek. Sejukkan kek.

5. Campur 1/4 cawan gula perang, 1/4 cawan tepung, 2 sudu besar butter dan 1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis dalam mangkuk dan kacau guna garfu sampai jadi macam serbuk kasar. Renjiskan bahan atas kek sebagai topping.

Selamat mencuba kek epal ni...

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven hingga 180ºC.
2. Gris dengan butter dan lapik loyang 9 inci dengan kertas minyak.
3. Dalam mangkuk ayak tepung, baking powder, baking soda dan garam dan letak tepi.
4. Dalam mangkuk lain pukul butter dengan kelajuan perlahan sehingga kembang.
5. Tambah gula dan esen vanilla dan pukul pada kelajuan sederhana hingga kembang (lebih kurang 10 minit).
6. Tambah telur satu persatu. Pukul lagi 5 minit sehingga dia jadi ringan dan lembut.
7. Tambah 1/4 bahagian campuran kering sambil pukul. Bila dah sebati campur 1/3 bahagian susu. Ulang sampai habis.
8. Tuang campuran ke dalam loyang dan hentak loyang untuk menghilangkan gelembung udara.
9. Bakar selama 30 ke 35 minit atau sehingga cake tester yang dicucuk ditengah kek keluar bersih.
10. Sejukkan kek dan boleh buat frosting jika mahu.

Itulah resepi kek vanilla. Cuba yek...

Hari ni saya nak kongsikan resepi Black Forest Cake. Kek ni berperisa coklat dan dilapisi frosting dan buah ceri. Bahannya agak mahal. Tapi kalau beli bulk, macam cream cheese dan butter, boleh dapat murah sikit. Kalau sapa-sapa yang daripada Ipoh, boleh cari bahan kat Kedai Kek Wah Seng terletak kat Klinik Kesihatan Ibu dan Anak Greentown.

Bahan-bahannya:

• 4 biji telur saiz L
• 1 cawan plain yogurt
• 2 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh esen almond

Maple Syrup

Hari ni saya akan tunjuk cara buat kek chocolate cheese. Kek ni kena bakar dalam oven dan harga nak buat mahal sikit pasal kita kena guna cream cheese.

Bahan-bahannya:-

18 biskut Oreo coklat tanpa krim, dihancurkan (akan dapat lebih kurang 1½ cawan)

2 sudu besar butter, dicairkan

680gram cream cheese, dilembutkan pada suhu bilik

1 cawan gula castor

1 sudu teh esen vanilla

230gram coklat masak, pecahkan, cairkan dan sejukkan

3 telur besar

1½ cawan strawberi segar, hiris atau cincang ikut suka.

Cara-caranya:-

1. Campur biskut Oreo dengan butter dan tekan campuran dalam loyang springform saiz 9 inci.

2. Pukul cream cheese, gula dan esen vanilla dalam mangkuk. Kemudian campur coklat dan gaul hingga rata. Masukkan telur satu persatu sambil pukul dengan kelajuan sederhana. Tuang campuran ke dalam loyang.

3. Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 45 ke 55 minit. Sejukkan sebelum keluarkan tepi loyang.

4. Sejukkan kek dalam peti ais selama 4 jam. Tabur strawberi sebelum hidang.

Itulah cara buat kek chocolate cheese... Try yek!

Hari ni, saya nak lari topik sikit. Hahaha... 

Hari ni saya nak kongsikan bukan resepi kek coklat moist tapi kek oren bakar yang gebu... marbeles kek ni!!!

Bahan-bahannya:-

2 biji oren sunkist disagat dan diperah jus (jangan kecik sangat)

2 cawan tepung bluekey

1 cawan gula castor

4 biji telur besar (pisahkan kuning dengan putih)

1 buku buttercup (dibiar pada suhu bilik)

Cara-caranya:-

1. Pukul butter dengan gula sampai gebu

2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil pukul

3. Masukkan kulit oren yang disagat 

4. Masukkan tepung dengan jus oren berselang-seli sampai habis

5. Pukul putih telur sampai "soft peak". Maknanya telur putih akan membentuk macam puncak bukit bila pemukul diangkat. Camni la bentuk dia:-

6. Campurkan adunan telur putih ke dalam adunan tepung dan gaul rata.

7. Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah di digris dan dilapik kertas minyak dan bakar pada suhu 180°C selama 30 ke minit. Jangan lupa untuk panaskan oven terlebih dahulu selama 15 minit.

Itulah resepinya. Kek oren bakar ni sangat gebu dan sedap!!! Cuba yek!

Hari ini saya akan kongsikan resepi kek batik mudah. Kek ni tak payah bakar macam buat kek biasa dan tak guna tepung.

Bagi penggemar kek cawan coklat, hari ini saya kongsikan resepinya:-

Kek Coklat Hershey's

Sori sebab beberapa hari tak update pasal pergi balik kampung la... Ok. Hari ni saya nak bagi resepi cara buat kek coklat Hershey's.

Bahan-Bahannya:-

2 cawan gula

1¾ cawan tepung serba guna

¾ cawan serbuk koko HERSHEY'S

1½ sudu teh baking powder

1½ sudu teh baking soda

1 sudu teh garam

2 biji telur saiz besar

1 cawan susu segar

½ cawan minyak sayuran

2 sudu teh esen vanilla

1 cawan air panas mendidih

Cara-Caranya:-

1. Panaskan oven 180°C. Grease dan tabur tepung ke dalam loyang 9 inci.

2. Gaulkan gula, tepung, serbuk koko, baking powder, baking soda dan garam di dalam mangkuk. Tambah telur, susu, minyak dan esen vanilla; kemudian pukul dengan kelajuan sederhana selama 2 minit. Masukkan air panas dan pukul hingga rata. (Campuran batter akan menjadi nipis). Tuang batter ke dalam loyang.

3. Bakar selama 30 ke 35 minit atau sehingga kayu pencucuk yang dicucuk ditengah kek keluar bersih. Sejukkan dan sapu dengan coklat frosting.

Cara-cara buat Coklat Frosting:-

½ cawan butter

2/3 cawan serbuk koko HERSHEY'S

3 cawan gula serbuk/icing

1/3 cawan susu segar

1 sudu teh esen vanilla

Cairkan butter. Masukkan serbuk koko. Kemudian secara berselang-seli masukkan gula serbuk/icing dan susu sambil pukul hingga mendapatkan konsistensi yang sesuai. Akhirnya masukkan esen vanilla dan gaul rata.

Itulah caranya buat kek coklat Hershey's. Boleh cuba ya..

Bahan-bahannya

180g butter

200g gula kastor

200g susu sejat

2 biji telur dipukul dengan garpu

100g tepung gandum

50g serbuk koko

1/2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kecil baking soda

1/2 sudu kecil esen vanilla

3. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam adunan dan kacau hingga sebati.

4. Ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan baking soda ke dalam mangkuk.

5. Masukkan adunan ke dalam campuran tepung dan kacau hingga sebati.

6. Griskan dan lapik loyang bulat 8 inci dengan kertas minyak dan masukkan campuran adunan.

7. Untuk menghilangkan gelembung udara di dalam adunan lepaskan loyang dari ketinggian 10cm beberapa kali.

8. Steam kan selama 45-55 minit atau sehingga pencucuk bersih bila dikeluarkan dari tengah kek dan sejukkan.

9. Untuk buat chocolate ganache, panaskan susu hampir menggelegak dan tutup api. Masukkan coklat masak dan kacau sehingga coklat cair.

10. Tuang chocolate ganache ke atas.

11. Sejukkan kek di dalam peti ais sebelum hidang

Resepi Kek Cheese Coklat Oren

Hari ini saya akan memberi Resepi Kek Cheese Coklat Oren. Mudah saja untuk dibuat cuma bahan-bahanya agak mahal.

Bahan-bahannya :

75g butter, cairkan dan sedikit untuk greasing

Itulah Resepi Kek Cheese Coklat Oren dan cara-cara membuatnya. Selamat mencuba!!!

Bahan-bahan

250g butter, lembutkan pada suhu bilik

1 cawan gula kastor

2 sudu teh esen vanilla

3 biji telur saiz besar

2 1/2 cawan tepung naik sendiri

2/3 cawan susu segar

Gula icing

Cara-caranya

1. Panaskan oven hingga 180°C. Grease dan lapik loyang 20cm dengan butter dan baking paper.

2. Pukul butter, gula kastor dan esen vanilla dengan kelajuan medium hingga ringan dan fluffy.