Kek Epal

Hari ni jom kita buat Kek Epal.

Bahan-bahannya

Untuk Kek:

1/4 cawan butter, dilembutkan pada suhu bilik

3/4 cawan gula perang

1 biji telur saiz L

1/4 cawan sour cream

1/4 cawan vanilla yogurt

1 sudu teh esen vanilla

1 cawan tepung serbaguna

3/4 sudu teh serbuk kulit kayu manis

1/2 sudu teh baking soda

1/4 sudu teh garam

2 cawan epal, didadu

Untuk Topping:

1/4 cawan gula perang

1/4 cawan tepung serbaguna

2 sudu besar butter

1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis

Cara-caranya:-

1. Panaskan oven ke 180ºC. Gris, tepungkan dan lapik dengan kertas minyak loyang empat segi saiz 8 inci.

2. Pukul 1/4 cawan butter dan 3/4 cawan gula perang sampai kembang. Masukkan telur sambil pukul. Masukkan sour cream, vanilla yogurt dan esen vanilla dan pukul sampai sebati.

3. Dalam bekas lain campur dan gaul 1 cawan tepung, 3/4 sudu teh serbuk kulit kayu manis, baking soda dan garam. Masukkan bahan ke dalam campuran butter dan pukul hingga sebati. Masukkan epal dan gaul. Masukkan bahan ke dalam loyang.

4. Bakar selama 35 ke 40 minit atau sehingga cake tester keluar bersih bila dicucuk kat tengah kek. Sejukkan kek.

5. Campur 1/4 cawan gula perang, 1/4 cawan tepung, 2 sudu besar butter dan 1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis dalam mangkuk dan kacau guna garfu sampai jadi macam serbuk kasar. Renjiskan bahan atas kek sebagai topping.

Selamat mencuba kek epal ni...