Resepi kali ini ialah resepi kek coklat basah dan choclate frosting. Resepi ini saya dapat daripada internet dan saya belum cuba lagi. So, bagi sesiapa yang nak cuba, boleh cuba dan bagi tau macam mana rasanya.
Bahan-bahan kek
- 1 1/2 cawan butter tanpa garam
- Sedikit butter untuk minyak loyang
- 3/4 cawan serbuk koko van houten
- Sedikit serbuk koko untuk tabur dalam loyang
- 1/2 cawan air panas
- 2 1/4 cawan gula kastor
- 1 sudu besar esen vanilla
- 4 telur saiz A, di pukul dengan garfu
- 3 cawan tepung kek diayak (bukan self-rising
- 1 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan susu segar
Cara membuatnya
- Panaskan dahulu oven pada suhu 175 darjah celcius.
- Minyakkan loyang kek saiz 8 inci dengan butter, letak kertas minyak di bahagian bawah loyang dan taburkan serbuk koko pada bahagian tepi dan bawah loyang. Kemudian buang lebihan serbuk koko
- Ayak serbuk koko ke dalam mangkuk, masukkan air panas dan kacau hingga sebati. Biar sejuk
- Pukul butter dengan kelajuan rendah hingga ringan dan empuk
- Masukkan gula sedikit demi sedikit dan pukul sehingga ringan dan empuk
- Masukkan esen vanilla
- Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul
- Dalam mangkuk lain ayak tepung, baking soda dan garam
- Masukkan susu ke dalam bahan koko sambil pukul
- Kemudian sambil memukul masukkan bahan tepung dan bahan koko berselang seli ke dalam bancuhan butter dimulai dan diakhiri dengan bahan tepung
- Bakar kek selama 35 hingga 45 minit atau sehingga kek masak. Cucuk tengah kek dengan cake tester untuk mengetahui kek dah masak atau belum. Bila dah masak sejukkan kek terlebih dahulu sebelum bubuh chocolate frosting
Bahan-bahan Chocolate Frosting
- 700 gm semisweet chocolate
- 4 cawan whipping cream
- 1 sudu teh light corn syrup
Cara membuatnya
- Campurkan chocolate dan cream dalam saucepan. Masak dengan api kecil sambil mengacau selalu selama lebih kurang 25 minit. Besarkan api menjadi sederhana dan kacau lagi selama 3 minit. Sejukkan
- Masukkan corn syrup dan kacau. Pindahkan frosting ke mangkuk lain dan sejukkan selama lebih kurang 2 jam. Dalam masa itu kacau frosting setiap 15-20 minit. Bila dah siap, guna terus pada kek
Inilah dia resepi kek coklat basah dan choclate frosting yang saya tak cuba lagi. Jadi yang akan cuba jangan lupa bagi komen kat sini...
